Ingrediënten
- 5 eidooiers
- 75 gram suiker
- 500 milliliter slagroom
- 1 vanille stokje
- 1 zakje vanille suiker
- Bruine suiker
Bereidingswijze
Breng de slagroom met een vanille stokje op laag vuur aan de kook.
Mix de eierdooiers met de suiker en de vanille suiker tot een egaal mengsel.
Meng het merg uit het vanille stokje met de slagroom.
Roer het slagroommengsel in kleine scheutjes door het eimengsel tot alles erdoorheen zit.
Doe het mengsel in ovenbestendige schaaltjes.
Doe de schaaltjes in een grotere schaal die ook ovenbestendig is.
Doe kokend water in de grotere schaal.
Laat het 45 minuten in de oven op 150 graden Celsius opstijven.
Bestrooi de schaaltjes met wat bruine suiker en smelt de bruine suiker met een brander.